Approfondimenti

L'idrossido di ammonio concentrato è una soluzione in equilibrio con il gas ammoniaca dentro la bottiglia.

L'iniezione di acqua permette di solubilizzare una certa quantità di gas ammoniaca, sottraendola all'atmosfera satura circostante. Questa diminuzione comporta una brusca caduta della pressione nella beuta superiore sufficiente a creare un'aspirazione dell'acqua sottostante. Il fenomeno procede finché tutta l'ammoniaca è stata dissolta.